我的快手午餐，简单但不凑合，荤素搭配，一个人要过得有滋有味我的午餐简单但不凑合，荤素搭配有营养，一个人吃饭也要有滋味年轻时，我挺害怕一个人吃饭，总觉得一个人就是孤独的代名词。每当家里只有我一个人，我都不会吃饭，我会找一些零食吃，那样就当吃了一顿饭。这两年，一个人呆在家里的时间多了，我学着如何跟自己相处。即使一个人在家，我会给自己做一顿饭。我慢慢地享受一个人吃饭的时光，为自己做合口味的饭菜，让自己吃得舒心，不必绞尽脑汁地想话题，一个人自由自在地吃一顿饭，不必理会吃得快还是吃得慢。

这是我一个人的午餐，分别有清蒸太阳鱼、蒜蓉炒油麦菜和烧猪骨粥。我去超市买菜，每一样食材都打包好，肉类全部切好用盒子包装好，有的鱼会分块包装，像我买的太阳鱼个头小，2条太阳鱼放在一起。于是，我买了一盒太阳鱼和一袋油麦菜以及一盒烧猪骨，给自己做了这顿午餐。这顿午餐有荤有素，简单但并不凑合，一个人吃挺丰盛的，整个制作过程需要30分钟左右，先用小煮锅煮烧猪骨粥，接着清洗太阳鱼和洗干净油麦菜，这两道菜10分钟就能搞定，用蒸箱蒸太阳鱼，炒锅炒油麦菜，两道菜同时进行。

【烧猪骨粥】烧猪骨粥是广东这里的特色粥，烧猪骨用了猪脊骨经过烘烤以后的猪骨头，广东人一般用烧猪骨煲粥或者煲汤。在广东这里用烧猪骨煲汤或者煲粥有清热去火的作用。

用烧猪骨煲粥跟用脊骨不同，烧猪骨用焯水，烧猪骨煮粥香味浓郁。而且猪骨富含丰富的蛋白质，猪骨可以帮助吸收钙质。烧猪骨用了80克大米和2块比较大的烧猪骨，大米和烧猪骨冲洗干净，放入七彩叮当电煮锅，用电煮锅炖的功能，煮30分钟。

煮好的烧猪骨粥大米和水融合在一起，烧猪骨的味道渗透到大米中，煮出来的烧猪骨粥浓稠棉滑。如果烧猪骨不喜欢浓稠，可以少放一些大米。

我一个人吃饭都会用七彩叮当电煮锅，它的容量是1.6升，一个人使用刚刚好。它的火力可以调大小，比如煮粥可以先用最大火力，烧骨粥烧开后，把火力调小，把粥煮浓稠。

【清蒸太阳鱼】上周，我晒了一个人的午餐，朋友们给我留言建议多吃蛋白质含量高的，对身体有好处。这周我给自己做午餐，我买了太阳鱼，鱼肉的蛋白质含量高脂肪含量比较少，太阳鱼的肉质结实嫩滑，鱼肉多鱼刺少，吃起来很方便。

清蒸太阳鱼用了2条太阳鱼、姜、葱、料酒和蒸鱼豉油。太阳鱼的表面刮干净鱼鳞，把鱼的内脏挖掉清洗干净，太阳鱼沥水再加入调味料。

太阳鱼的表面涂抹料酒和少许盐，把姜片切成姜丝，姜丝放在鱼的表面上，淋上蒸鱼豉油。

把太阳鱼放入蒸箱，蒸箱调100度蒸12分钟，蒸好取出撒一些葱粒即可。蒸太阳鱼可以用蒸锅，烧开水后放入太阳鱼，大火蒸10分钟即可。

【炒油麦菜】油麦菜含有丰富的维生素和微量元素，油麦菜的口感爽脆。炒油麦菜的方法，炒锅烧热油，爆香蒜后放入油麦菜，用大火爆炒油麦菜，放少许盐煸炒片刻，油麦菜炒熟就可以装盘了。这些就是我一个人的午餐，每一样都是我自己喜欢吃，一个人吃得舒舒服服。我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！